Kitchen Master
Categorias

Etli Kuru Dolma

Elifim'den sonra bende dayanamayıp yaptım ama harika oluyor ya

Mutfak Ustam · 29 de novembro de 2019

Etli Kuru Dolma
Sua nota

Ingredientes

  • 10 un. berinjela
  • 10 kuru biber
  • repolho
  • Pazı

İçi İçin

  • 3 un. cebola
  • 1 arroz
  • 300 g küçük doğranmış et
  • 2 c. sopa extrato de tomate
  • 2 c. sopa extrato de tomate
  • 1 maço salsinha
  • óleo de girassol
  • pimenta calabresa
  • pimenta-do-reino
  • sal

Üzeri İçin

  • 4 c. sopa sumagre
  • ½ copo de chá óleo de girassol
  • 1 c. sobremesa extrato de tomate
  • 1 c. sobremesa extrato de tomate
  • 2 copo água
  • sal

Modo de preparo

  1. Tane sumağın üzerine bir su bardağı sıcak su ekleyelim.

  2. Tencerede su kaynatıp kuru biber, patlıcan, lahana ve pazıyı haşlayalım.

  3. Kuru soğan ve maydanozu doğrayalım.

  4. Karıştırma kabına soğan, maydanoz, salça, sıvı yağ, doğranmış et, yıkanmış pirinç, baharatlar ve tuzu ilave edip karıştıralım.

  5. Dolma içini kuru biber ve patlıcana bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım ve tencereye dizelim.

  6. Lahana ve pazının içine de koyup saralım.

  7. Tencereye dizelim.

  8. Sumağı süzgeçten geçirip dolmanın üzerine dökelim.

  9. Sıvıyağı da domates ve biber salçasını kavuralım.

  10. İçine sıcak su ve tuz ilave edelim ve dolmanın üzerine gezdirelim.

  11. Kalan lahana yapraklarını da üzerine serelim.

  12. Ocağın üzerine verelim, kaynamaya başlayınca kısık ateşte bir saat pişirelim.

Comentários

Ninguém comentou esta receita ainda.