Kitchen Master
Категории

Etli Kuru Dolma

Elifim'den sonra bende dayanamayıp yaptım ama harika oluyor ya

Mutfak Ustam · 29 ноября 2019 г.

Etli Kuru Dolma
Ваша оценка

Ингредиенты

  • 10 шт. баклажан
  • 10 kuru biber
  • капуста
  • Pazı

İçi İçin

  • 3 шт. лук
  • 1 рис
  • 300 г küçük doğranmış et
  • 2 ст. л. томатная паста
  • 2 ст. л. томатная паста
  • 1 пучок петрушка
  • подсолнечное масло
  • хлопья красного перца
  • чёрный перец
  • соль

Üzeri İçin

  • 4 ст. л. сумах
  • ½ чайный стака подсолнечное масло
  • 1 дес. л. томатная паста
  • 1 дес. л. томатная паста
  • 2 стакан вода
  • соль

Приготовление

  1. Tane sumağın üzerine bir su bardağı sıcak su ekleyelim.

  2. Tencerede su kaynatıp kuru biber, patlıcan, lahana ve pazıyı haşlayalım.

  3. Kuru soğan ve maydanozu doğrayalım.

  4. Karıştırma kabına soğan, maydanoz, salça, sıvı yağ, doğranmış et, yıkanmış pirinç, baharatlar ve tuzu ilave edip karıştıralım.

  5. Dolma içini kuru biber ve patlıcana bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım ve tencereye dizelim.

  6. Lahana ve pazının içine de koyup saralım.

  7. Tencereye dizelim.

  8. Sumağı süzgeçten geçirip dolmanın üzerine dökelim.

  9. Sıvıyağı da domates ve biber salçasını kavuralım.

  10. İçine sıcak su ve tuz ilave edelim ve dolmanın üzerine gezdirelim.

  11. Kalan lahana yapraklarını da üzerine serelim.

  12. Ocağın üzerine verelim, kaynamaya başlayınca kısık ateşte bir saat pişirelim.

Комментарии

К этому рецепту пока нет комментариев.