Kitchen Master
Kategorien

Orjinal Pastane Su Böreği

Mutfak Ustam · 14. Februar 2017

Orjinal Pastane Su Böreği
Ihre Bewertung

Zutaten

Hamuru İçin

  • 1 kg Mehl
  • 4 St. Ei
  • 1 Glas Milch
  • 1 DL Salz
  • Wasser

Hamuru Açmak İçin

  • Speisestärke

Tabanı Ve Üzeri İçin

  • 2 St. Yufka-Teigblatt

Üzeri İçin

  • 200 g Margarine
  • 100 g Butter

İç Harcı İçin

  • Schafskäse
  • Petersilie isteğe göre konulur

Zubereitung

  1. Büyük bir tencereye veya geniş tepsiye bol tuzlu su koyup iyice kaynatıyoruz.

  2. Börekleri yerleştireceğimiz tepsiyi güzelce yağlayıp baklava yufkasını tepsiye yayıp üzeri için hazırladığımız daha önceden erittiğimiz yağdan fırça yardımı ile sürüyoruz.

  3. Yoğurduğumuz hamuru on eşit bezeye ayırıp hamuru servis tabağı veya daha büyük nişasta ile orta kalınlıkta açıyoruz.

  4. Ardından kaynamış suya atıp sürekli hafifçe karıştırarak haşlıyoruz, 2-3 dakika yeterli.

  5. Kaynamış sudan çıkardığınız hamuru hemen soğuk suya atıp yufkayı iyice soğutana kadar orada muhafaza ediyoruz.

  6. Daha sonra tepsiye dalgalı şekilde döşüyoruz

  7. İç harcını üzerine iyice yayıp aynı şekilde bir kat daha hamurla harcın üzerini kapatıyoruz.

  8. Üzerine baklava yufkasını tekrar kapatıp üzerini yağlıyoruz

  9. Kare şeklinde kesip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz.

  10. Arzuya göre üzerine küncü yada susam serpiştirebilirsiniz.

Kommentare

Zu diesem Rezept gibt es noch keine Kommentare.