Orjinal Pastane Su Böreği
- Preparazione10 min
- Cottura25 min
- Totale35 min
- PorzioniPer 12 persone
Ingredienti
Hamuru İçin
- 1 kg farina
- 4 pz uovo
- 1 bicchiere latte
- 1 cucchiaio de sale
- acqua
Hamuru Açmak İçin
- amido
Tabanı Ve Üzeri İçin
- 2 pz foglio di yufka
Üzeri İçin
- 200 g margarina
- 100 g burro
İç Harcı İçin
- formaggio bianco turco
- prezzemolo isteğe göre konulur
Preparazione
-
Büyük bir tencereye veya geniş tepsiye bol tuzlu su koyup iyice kaynatıyoruz.
-
Börekleri yerleştireceğimiz tepsiyi güzelce yağlayıp baklava yufkasını tepsiye yayıp üzeri için hazırladığımız daha önceden erittiğimiz yağdan fırça yardımı ile sürüyoruz.
-
Yoğurduğumuz hamuru on eşit bezeye ayırıp hamuru servis tabağı veya daha büyük nişasta ile orta kalınlıkta açıyoruz.
-
Ardından kaynamış suya atıp sürekli hafifçe karıştırarak haşlıyoruz, 2-3 dakika yeterli.
-
Kaynamış sudan çıkardığınız hamuru hemen soğuk suya atıp yufkayı iyice soğutana kadar orada muhafaza ediyoruz.
-
Daha sonra tepsiye dalgalı şekilde döşüyoruz
-
İç harcını üzerine iyice yayıp aynı şekilde bir kat daha hamurla harcın üzerini kapatıyoruz.
-
Üzerine baklava yufkasını tekrar kapatıp üzerini yağlıyoruz
-
Kare şeklinde kesip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz.
-
Arzuya göre üzerine küncü yada susam serpiştirebilirsiniz.
Commenti
Nessuno ha ancora commentato questa ricetta.
Accedi per scrivere un commento.