Orjinal Pastane Su Böreği
- Prep10 min
- Cook25 min
- Total35 min
- ServingsServes 12
Ingredients
Hamuru İçin
- 1 kg flour
- 4 pc egg
- 1 glass milk
- 1 dsp salt
- water
Hamuru Açmak İçin
- starch
Tabanı Ve Üzeri İçin
- 2 pc yufka sheet
Üzeri İçin
- 200 g margarine
- 100 g butter
İç Harcı İçin
- white cheese
- parsley isteğe göre konulur
Method
-
Büyük bir tencereye veya geniş tepsiye bol tuzlu su koyup iyice kaynatıyoruz.
-
Börekleri yerleştireceğimiz tepsiyi güzelce yağlayıp baklava yufkasını tepsiye yayıp üzeri için hazırladığımız daha önceden erittiğimiz yağdan fırça yardımı ile sürüyoruz.
-
Yoğurduğumuz hamuru on eşit bezeye ayırıp hamuru servis tabağı veya daha büyük nişasta ile orta kalınlıkta açıyoruz.
-
Ardından kaynamış suya atıp sürekli hafifçe karıştırarak haşlıyoruz, 2-3 dakika yeterli.
-
Kaynamış sudan çıkardığınız hamuru hemen soğuk suya atıp yufkayı iyice soğutana kadar orada muhafaza ediyoruz.
-
Daha sonra tepsiye dalgalı şekilde döşüyoruz
-
İç harcını üzerine iyice yayıp aynı şekilde bir kat daha hamurla harcın üzerini kapatıyoruz.
-
Üzerine baklava yufkasını tekrar kapatıp üzerini yağlıyoruz
-
Kare şeklinde kesip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz.
-
Arzuya göre üzerine küncü yada susam serpiştirebilirsiniz.
Comments
No one has commented on this recipe yet.
Sign in to write a comment.