Kitchen Master
Categorieën

Orjinal Pastane Su Böreği

Mutfak Ustam · 14 februari 2017

Orjinal Pastane Su Böreği
Jouw beoordeling

Ingrediënten

Hamuru İçin

  • 1 kg bloem
  • 4 st ei
  • 1 glas melk
  • 1 dl zout
  • water

Hamuru Açmak İçin

  • zetmeel

Tabanı Ve Üzeri İçin

  • 2 st yufkavel

Üzeri İçin

  • 200 g margarine
  • 100 g boter

İç Harcı İçin

  • Turkse witte kaas
  • peterselie isteğe göre konulur

Bereiding

  1. Büyük bir tencereye veya geniş tepsiye bol tuzlu su koyup iyice kaynatıyoruz.

  2. Börekleri yerleştireceğimiz tepsiyi güzelce yağlayıp baklava yufkasını tepsiye yayıp üzeri için hazırladığımız daha önceden erittiğimiz yağdan fırça yardımı ile sürüyoruz.

  3. Yoğurduğumuz hamuru on eşit bezeye ayırıp hamuru servis tabağı veya daha büyük nişasta ile orta kalınlıkta açıyoruz.

  4. Ardından kaynamış suya atıp sürekli hafifçe karıştırarak haşlıyoruz, 2-3 dakika yeterli.

  5. Kaynamış sudan çıkardığınız hamuru hemen soğuk suya atıp yufkayı iyice soğutana kadar orada muhafaza ediyoruz.

  6. Daha sonra tepsiye dalgalı şekilde döşüyoruz

  7. İç harcını üzerine iyice yayıp aynı şekilde bir kat daha hamurla harcın üzerini kapatıyoruz.

  8. Üzerine baklava yufkasını tekrar kapatıp üzerini yağlıyoruz

  9. Kare şeklinde kesip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz.

  10. Arzuya göre üzerine küncü yada susam serpiştirebilirsiniz.

Reacties

Nog niemand heeft op dit recept gereageerd.