Beşamel Soslu Patlıcan Yemeği

Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 1 çay b. makarna

Kıymalı Harç İçin

• 300 g kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 tk salça
• 2-3 diş sarımsak
• karabiber
• pul biber
• tuz

Beşamel Sos İçin

• 3 su b. süt
• 2 yk un
• 2 yk 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• tuz

Üzeri İçin

• 1 su b. 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda 15-20 dk bekletelim.

2. Bu arada kıymalı harc için yemeklik doğranmış soğanları yağda kavuralım.

3. Biberleride ince doğrayıp ekleyelim.

4. Kıymayı ekleyip biraz daha kavuralım.

5. Robottan çektiğimiz domatesi, salçayı, sarımsağı ve baharatları ilave edip biraz daha kavurup altını kapatalım.

6. Patlıcanları kurutup fırında az yağ ilavesiyle kızartalım.

7. Fırından çıkan patlıcanı kıymalı harç ile karıştırıp borcama yayalım.

8. Üstüne haşlanan makarnayı yayalım.

9. Beşamel sosun malzemelerini bir tencereye alıp karıştırarak pişirelim ve makarnanın üzerine iyice gezdirelim.

10. En son kaşar rendesini de serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Yorumlar

Bu tarife henüz yorum yapılmamış.

Yorum yazmak için uygulamayı kullanın. Site üzerinden yorum yakında.