Kitchen Master
Categories

Beşamel Soslu Patlıcan Yemeği

Mutfak Ustam · May 20, 2018

Beşamel Soslu Patlıcan Yemeği
Your rating

Ingredients

  • 3 pc eggplant
  • 1 tea glass pasta

Kıymalı Harç İçin

  • 300 g minced meat
  • 1 pc onion
  • 1 pc red bell pepper
  • 1 pc green pepper
  • 1 pc tomato
  • 1 dsp tomato paste
  • 2-3 clove garlic
  • black pepper
  • red pepper flakes
  • salt

Beşamel Sos İçin

  • 3 glass milk
  • 2 tbsp flour
  • 2 tbsp sunflower oil
  • salt

Üzeri İçin

  • 1 glass kashar cheese

Method

  1. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda 15-20 dk bekletelim.

  2. Bu arada kıymalı harc için yemeklik doğranmış soğanları yağda kavuralım.

  3. Biberleride ince doğrayıp ekleyelim.

  4. Kıymayı ekleyip biraz daha kavuralım.

  5. Robottan çektiğimiz domatesi, salçayı, sarımsağı ve baharatları ilave edip biraz daha kavurup altını kapatalım.

  6. Patlıcanları kurutup fırında az yağ ilavesiyle kızartalım.

  7. Fırından çıkan patlıcanı kıymalı harç ile karıştırıp borcama yayalım.

  8. Üstüne haşlanan makarnayı yayalım.

  9. Beşamel sosun malzemelerini bir tencereye alıp karıştırarak pişirelim ve makarnanın üzerine iyice gezdirelim.

  10. En son kaşar rendesini de serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Comments

No one has commented on this recipe yet.