Kitchen Master
Categorie

Beşamel Soslu Patlıcan Yemeği

Mutfak Ustam · 20 maggio 2018

Beşamel Soslu Patlıcan Yemeği
Il tuo voto

Ingredienti

  • 3 pz melanzana
  • 1 bicchiere da pasta

Kıymalı Harç İçin

  • 300 g carne macinata
  • 1 pz cipolla
  • 1 pz peperone rosso
  • 1 pz peperone verde
  • 1 pz pomodoro
  • 1 cucchiaio de concentrato di pomodoro
  • 2-3 spicchio aglio
  • pepe nero
  • peperoncino in fiocchi
  • sale

Beşamel Sos İçin

  • 3 bicchiere latte
  • 2 cucchiaio farina
  • 2 cucchiaio olio di semi di girasole
  • sale

Üzeri İçin

  • 1 bicchiere formaggio kashar

Preparazione

  1. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda 15-20 dk bekletelim.

  2. Bu arada kıymalı harc için yemeklik doğranmış soğanları yağda kavuralım.

  3. Biberleride ince doğrayıp ekleyelim.

  4. Kıymayı ekleyip biraz daha kavuralım.

  5. Robottan çektiğimiz domatesi, salçayı, sarımsağı ve baharatları ilave edip biraz daha kavurup altını kapatalım.

  6. Patlıcanları kurutup fırında az yağ ilavesiyle kızartalım.

  7. Fırından çıkan patlıcanı kıymalı harç ile karıştırıp borcama yayalım.

  8. Üstüne haşlanan makarnayı yayalım.

  9. Beşamel sosun malzemelerini bir tencereye alıp karıştırarak pişirelim ve makarnanın üzerine iyice gezdirelim.

  10. En son kaşar rendesini de serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Commenti

Nessuno ha ancora commentato questa ricetta.