Etli Çiğ Köfte

Malzemeler

• 500 g kıyma
• 2 su b. bulgur
• 1 adet soğan
• 2 salça
• 3 salça
• 1 demet maydanoz
• ½ adet soğan
• 1 demet 1 demet kıvırcık
• 5 diş sarımsak
• 1 çay b. zeytinyağı
• 1 su b. su
• tuz
• karabiber
• kimyon
• İsot

Yapılışı

1. Genişçe bir kaba bulgur, zeytinyağı, tuz, salça ve baharatları koyun.

2. Elle bulgur yumuşayana kadar ara sıra 1 bardak sudan dökerek yoğurun.

3. Bulgurlar yumuşayınca kıymayı ilave ederek yoğurmaya devam edin.

4. Yoğurma sırasında rendelenmiş soğan, sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, taze soğan eklenip 20 dakika daha yoğrulur.

5. Yoğurma işlemi bitince biraz dinlendirilir.

6. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve bir kez elle sıkılarak şekil verilir.

7. Marul, salatalık ve domatesle ile süslenerek servis edilir.

8. Bereketli olsun. Afiyet olsun..

Yorumlar

Bu tarife henüz yorum yapılmamış.

Yorum yazmak için uygulamayı kullanın. Site üzerinden yorum yakında.