Kitchen Master
Categories

Etli Çiğ Köfte

💕yapması zor ama yemesi harika 💕

Mutfak Ustam · January 16, 2020

Etli Çiğ Köfte
Your rating

Ingredients

  • 500 g minced meat
  • 2 glass bulgur
  • 1 pc onion
  • 2 tbsp tomato paste
  • 3 tbsp tomato paste
  • 1 bunch parsley
  • ½ pc onion
  • 1 bunch lettuce
  • 5 clove garlic
  • 1 tea glass olive oil
  • 1 glass water
  • salt
  • black pepper
  • cumin
  • isot pepper

Method

  1. Genişçe bir kaba bulgur, zeytinyağı, tuz, salça ve baharatları koyun.

  2. Elle bulgur yumuşayana kadar ara sıra 1 bardak sudan dökerek yoğurun.

  3. Bulgurlar yumuşayınca kıymayı ilave ederek yoğurmaya devam edin.

  4. Yoğurma sırasında rendelenmiş soğan, sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, taze soğan eklenip 20 dakika daha yoğrulur.

  5. Yoğurma işlemi bitince biraz dinlendirilir.

  6. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve bir kez elle sıkılarak şekil verilir.

  7. Marul, salatalık ve domatesle ile süslenerek servis edilir.

  8. Bereketli olsun. Afiyet olsun..

Comments

No one has commented on this recipe yet.