Antep Usulü Köfte (Çiğköfte)

طريقة التحضير

1. Yoğurma tepsimize köftelik bulgurumuzu koyalım.

2. Yarım limonu dörde kesip ekleyelim ardından domatesin kabuğunu soyup ince ince doğrayıp ekleyelim.

3. Ardından isot, karabiber, kimyon, salça, sarımsak ve biraz tuz ekleyip yoğurmaya başlayalım.

4. Birde bir bardak ılık suyumuzu yanımıza hazır koyalım ara ara ılık sudan az az ilave ederek bulgur yumuşayana kadar yoğuralım.

5. Kıvama geldiğinde üzerine ince ince doğranmış soğan, maydanoz ve taze naneyi ekleyelim nar ekşisini gezdirelim.

6. Son olarak bir tavaya zeytinyağını koyup ısıtalım ve yağa ısınınca kuru nanesini ekleyip köftemizin üstüne gezdirelim.

7. Bir defa daha karıştırıp servis tabaklarına alabiliriz.

التعليقات

لم يعلّق أحد على هذه الوصفة بعد.

سجّل الدخول لكتابة تعليق.