Kitchen Master
카테고리

Antep Usulü Köfte (Çiğköfte)

Çok çok lezzetli harika bir köfte ama yoğurmaya güç ister 💪 o güç'te bende yok 🙈 canım ablamın eline sağlık o zaman 😂😘

Mutfak Ustam · 2020년 2월 21일

Antep Usulü Köfte (Çiğköfte)
내 평점

재료

  • 4 물컵 불구르
  • 1 줄기 마늘
  • 1 개 토마토
  • ½ 개 레몬
  • 2 큰술 이솟 고추
  • 1 디저트 스푼 후추
  • 1 디저트 스푼 커민
  • 소금
  • 2-3 큰술 토마토 페이스트
  • 1 단 양파
  • 1 단 파슬리
  • 1 단 말린 민트
  • 1½ 물컵 올리브유
  • 3 큰술 석류 당밀
  • 1 디저트 스푼 말린 민트

만드는 법

  1. Yoğurma tepsimize köftelik bulgurumuzu koyalım.

  2. Yarım limonu dörde kesip ekleyelim ardından domatesin kabuğunu soyup ince ince doğrayıp ekleyelim.

  3. Ardından isot, karabiber, kimyon, salça, sarımsak ve biraz tuz ekleyip yoğurmaya başlayalım.

  4. Birde bir bardak ılık suyumuzu yanımıza hazır koyalım ara ara ılık sudan az az ilave ederek bulgur yumuşayana kadar yoğuralım.

  5. Kıvama geldiğinde üzerine ince ince doğranmış soğan, maydanoz ve taze naneyi ekleyelim nar ekşisini gezdirelim.

  6. Son olarak bir tavaya zeytinyağını koyup ısıtalım ve yağa ısınınca kuru nanesini ekleyip köftemizin üstüne gezdirelim.

  7. Bir defa daha karıştırıp servis tabaklarına alabiliriz.

댓글

이 레시피에는 아직 댓글이 없습니다.