Kitchen Master
分类

Antep Usulü Köfte (Çiğköfte)

Çok çok lezzetli harika bir köfte ama yoğurmaya güç ister 💪 o güç'te bende yok 🙈 canım ablamın eline sağlık o zaman 😂😘

Mutfak Ustam · 2020年2月21日

Antep Usulü Köfte (Çiğköfte)
你的评分

食材

  • 4 水杯 布格麦
  • 1 枝 大蒜
  • 1 个 番茄
  • ½ 个 柠檬
  • 2 汤匙 伊索特辣椒
  • 1 甜点匙 黑胡椒
  • 1 甜点匙 孜然
  • 盐
  • 2-3 汤匙 番茄酱（浓缩）
  • 1 把 洋葱
  • 1 把 欧芹
  • 1 把 干薄荷
  • 1½ 水杯 橄榄油
  • 3 汤匙 石榴糖蜜
  • 1 甜点匙 干薄荷

做法

  1. Yoğurma tepsimize köftelik bulgurumuzu koyalım.

  2. Yarım limonu dörde kesip ekleyelim ardından domatesin kabuğunu soyup ince ince doğrayıp ekleyelim.

  3. Ardından isot, karabiber, kimyon, salça, sarımsak ve biraz tuz ekleyip yoğurmaya başlayalım.

  4. Birde bir bardak ılık suyumuzu yanımıza hazır koyalım ara ara ılık sudan az az ilave ederek bulgur yumuşayana kadar yoğuralım.

  5. Kıvama geldiğinde üzerine ince ince doğranmış soğan, maydanoz ve taze naneyi ekleyelim nar ekşisini gezdirelim.

  6. Son olarak bir tavaya zeytinyağını koyup ısıtalım ve yağa ısınınca kuru nanesini ekleyip köftemizin üstüne gezdirelim.

  7. Bir defa daha karıştırıp servis tabaklarına alabiliriz.

评论

这道菜谱还没有评论。