Kitchen Master
Categorias

Antep Usulü Köfte (Çiğköfte)

Çok çok lezzetli harika bir köfte ama yoğurmaya güç ister 💪 o güç'te bende yok 🙈 canım ablamın eline sağlık o zaman 😂😘

Mutfak Ustam · 21 de fevereiro de 2020

Antep Usulü Köfte (Çiğköfte)
Sua nota

Ingredientes

  • 4 copo trigo para quibe
  • 1 raminho alho
  • 1 un. tomate
  • ½ un. limão
  • 2 c. sopa pimenta isot
  • 1 c. sobremesa pimenta-do-reino
  • 1 c. sobremesa cominho
  • sal
  • 2-3 c. sopa extrato de tomate
  • 1 maço cebola
  • 1 maço salsinha
  • 1 maço hortelã seca
  • 1½ copo azeite de oliva
  • 3 c. sopa melaço de romã
  • 1 c. sobremesa hortelã seca

Modo de preparo

  1. Yoğurma tepsimize köftelik bulgurumuzu koyalım.

  2. Yarım limonu dörde kesip ekleyelim ardından domatesin kabuğunu soyup ince ince doğrayıp ekleyelim.

  3. Ardından isot, karabiber, kimyon, salça, sarımsak ve biraz tuz ekleyip yoğurmaya başlayalım.

  4. Birde bir bardak ılık suyumuzu yanımıza hazır koyalım ara ara ılık sudan az az ilave ederek bulgur yumuşayana kadar yoğuralım.

  5. Kıvama geldiğinde üzerine ince ince doğranmış soğan, maydanoz ve taze naneyi ekleyelim nar ekşisini gezdirelim.

  6. Son olarak bir tavaya zeytinyağını koyup ısıtalım ve yağa ısınınca kuru nanesini ekleyip köftemizin üstüne gezdirelim.

  7. Bir defa daha karıştırıp servis tabaklarına alabiliriz.

Comentários

Ninguém comentou esta receita ainda.