Kitchen Master
Категории

Antep Usulü Köfte (Çiğköfte)

Çok çok lezzetli harika bir köfte ama yoğurmaya güç ister 💪 o güç'te bende yok 🙈 canım ablamın eline sağlık o zaman 😂😘

Mutfak Ustam · 21 февраля 2020 г.

Antep Usulü Köfte (Çiğköfte)
Ваша оценка

Ингредиенты

  • 4 стакан булгур
  • 1 веточка чеснок
  • 1 шт. помидор
  • ½ шт. лимон
  • 2 ст. л. перец исот
  • 1 дес. л. чёрный перец
  • 1 дес. л. зира
  • соль
  • 2-3 ст. л. томатная паста
  • 1 пучок лук
  • 1 пучок петрушка
  • 1 пучок сушёная мята
  • 1½ стакан оливковое масло
  • 3 ст. л. гранатовая патока
  • 1 дес. л. сушёная мята

Приготовление

  1. Yoğurma tepsimize köftelik bulgurumuzu koyalım.

  2. Yarım limonu dörde kesip ekleyelim ardından domatesin kabuğunu soyup ince ince doğrayıp ekleyelim.

  3. Ardından isot, karabiber, kimyon, salça, sarımsak ve biraz tuz ekleyip yoğurmaya başlayalım.

  4. Birde bir bardak ılık suyumuzu yanımıza hazır koyalım ara ara ılık sudan az az ilave ederek bulgur yumuşayana kadar yoğuralım.

  5. Kıvama geldiğinde üzerine ince ince doğranmış soğan, maydanoz ve taze naneyi ekleyelim nar ekşisini gezdirelim.

  6. Son olarak bir tavaya zeytinyağını koyup ısıtalım ve yağa ısınınca kuru nanesini ekleyip köftemizin üstüne gezdirelim.

  7. Bir defa daha karıştırıp servis tabaklarına alabiliriz.

Комментарии

К этому рецепту пока нет комментариев.