Kitchen Master
Kategorien

Karnıyarık

Mutfak Ustam · 26. Oktober 2017

Karnıyarık
Ihre Bewertung

Zutaten

  • 8 St. Aubergine
  • 250-300 g Hackfleisch
  • 1 St. Tomate
  • 2 St. Zwiebel
  • 3 St. grüne Paprika
  • 1 St. rote Paprika
  • 1 DL Tomatenmark
  • ½ Bund Petersilie
  • 2 Zehe Knoblauch
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • Salz

Sosu İçin

  • 2 Glas Wasser
  • 1 EL Tomatenmark

Zubereitung

  1. Patlıcanları alacalı soyup bir kaç delik atıp tepsiye dizelim ve önceden ısınmış fırında yaklaşık 40 dk iyice közleyelim.

  2. Bir tavaya sıvıyağ ekleyip yemeklik doğranmış soğanları kavuralım.

  3. Kavrulan soğana kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim.

  4. Biberleri, domatesi ve sarımsakları da doğrayıp ekleyelim.

  5. Salçasını, maydanozu ve baharatlarını da ilave edip bir süre daha pişirip altını kapatalım.

  6. Közlenen patlıcanları boylamasına kesip içlerine 2 dolu yemek kaşığı kadar kıyma ekleyelim.

  7. Bir kasede 2 su bardağı suyla salçayı açalım ve tepsiye dökelim.

  8. Patlıcanların üzerini domates ve biber ile süsleyebilirsiniz.

  9. Sıcak fırında yarım saat kadar daha pişirelim.

Kommentare

Zu diesem Rezept gibt es noch keine Kommentare.