Kitchen Master
Categorie

Karnıyarık

Mutfak Ustam · 26 ottobre 2017

Karnıyarık
Il tuo voto

Ingredienti

  • 8 pz melanzana
  • 250-300 g carne macinata
  • 1 pz pomodoro
  • 2 pz cipolla
  • 3 pz peperone verde
  • 1 pz peperone rosso
  • 1 cucchiaio de concentrato di pomodoro
  • ½ mazzo prezzemolo
  • 2 spicchio aglio
  • 1 cucchiaino peperoncino in fiocchi
  • 1 cucchiaino pepe nero
  • sale

Sosu İçin

  • 2 bicchiere acqua
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro

Preparazione

  1. Patlıcanları alacalı soyup bir kaç delik atıp tepsiye dizelim ve önceden ısınmış fırında yaklaşık 40 dk iyice közleyelim.

  2. Bir tavaya sıvıyağ ekleyip yemeklik doğranmış soğanları kavuralım.

  3. Kavrulan soğana kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim.

  4. Biberleri, domatesi ve sarımsakları da doğrayıp ekleyelim.

  5. Salçasını, maydanozu ve baharatlarını da ilave edip bir süre daha pişirip altını kapatalım.

  6. Közlenen patlıcanları boylamasına kesip içlerine 2 dolu yemek kaşığı kadar kıyma ekleyelim.

  7. Bir kasede 2 su bardağı suyla salçayı açalım ve tepsiye dökelim.

  8. Patlıcanların üzerini domates ve biber ile süsleyebilirsiniz.

  9. Sıcak fırında yarım saat kadar daha pişirelim.

Commenti

Nessuno ha ancora commentato questa ricetta.