Karnıyarık
- तैयारी20 मिनट
- पकाना1 घंटे 20 मिनट
- कुल1 घंटे 40 मिनट
- सर्विंग8 लोगों के लिए
सामग्री
8 सर्विंग
- 8 नग बैंगन
- 250-300 ग्रा कीमा
- 1 नग टमाटर
- 2 नग प्याज़
- 3 नग हरी शिमला मिर्च
- 1 नग लाल शिमला मिर्च
- 1 मिठाई चम्मच टमाटर का पेस्ट
- ½ गुच्छा अजमोद
- 2 कली लहसुन
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च के फ़्लेक्स
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
- नमक
Sosu İçin
- 2 गिलास पानी
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
विधि
-
Patlıcanları alacalı soyup bir kaç delik atıp tepsiye dizelim ve önceden ısınmış fırında yaklaşık 40 dk iyice közleyelim.
-
Bir tavaya sıvıyağ ekleyip yemeklik doğranmış soğanları kavuralım.
-
Kavrulan soğana kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
-
Biberleri, domatesi ve sarımsakları da doğrayıp ekleyelim.
-
Salçasını, maydanozu ve baharatlarını da ilave edip bir süre daha pişirip altını kapatalım.
-
Közlenen patlıcanları boylamasına kesip içlerine 2 dolu yemek kaşığı kadar kıyma ekleyelim.
-
Bir kasede 2 su bardağı suyla salçayı açalım ve tepsiye dökelim.
-
Patlıcanların üzerini domates ve biber ile süsleyebilirsiniz.
-
Sıcak fırında yarım saat kadar daha pişirelim.
टिप्पणियाँ
इस रेसिपी पर अभी तक किसी ने टिप्पणी नहीं की है।
टिप्पणी लिखने के लिए साइन इन करें।