Kitchen Master
Categories

Karnıyarık

Mutfak Ustam · October 26, 2017

Karnıyarık
Your rating

Ingredients

  • 8 pc eggplant
  • 250-300 g minced meat
  • 1 pc tomato
  • 2 pc onion
  • 3 pc green pepper
  • 1 pc red bell pepper
  • 1 dsp tomato paste
  • ½ bunch parsley
  • 2 clove garlic
  • 1 tsp red pepper flakes
  • 1 tsp black pepper
  • salt

Sosu İçin

  • 2 glass water
  • 1 tbsp tomato paste

Method

  1. Patlıcanları alacalı soyup bir kaç delik atıp tepsiye dizelim ve önceden ısınmış fırında yaklaşık 40 dk iyice közleyelim.

  2. Bir tavaya sıvıyağ ekleyip yemeklik doğranmış soğanları kavuralım.

  3. Kavrulan soğana kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim.

  4. Biberleri, domatesi ve sarımsakları da doğrayıp ekleyelim.

  5. Salçasını, maydanozu ve baharatlarını da ilave edip bir süre daha pişirip altını kapatalım.

  6. Közlenen patlıcanları boylamasına kesip içlerine 2 dolu yemek kaşığı kadar kıyma ekleyelim.

  7. Bir kasede 2 su bardağı suyla salçayı açalım ve tepsiye dökelim.

  8. Patlıcanların üzerini domates ve biber ile süsleyebilirsiniz.

  9. Sıcak fırında yarım saat kadar daha pişirelim.

Comments

No one has commented on this recipe yet.