Kitchen Master
Categories

Açma

Mayalama çok önemli 😍

Mutfak Ustam · May 22, 2018

Açma
Your rating

Ingredients

  • 1 glass milk
  • 1 glass water
  • 1 glass sunflower oil
  • 2 pc egg sarısı üzeri için
  • 1 tbsp sugar
  • 1 tbsp yeast
  • 1 dsp salt
  • flour

Açmak İçin

  • 100 g butter

Üzeri İçin

  • 1 tsp grape molasses
  • sesame seeds
  • poppy seeds

Method

  1. Ilık su, süt ve sıvı yağ derin kaba koyulur.

  2. Yumurta akı maya şeker ve tuz eklenir.

  3. Azar azar un eklenir.

  4. Kulak memesi kıvamında biraz ele yapışır bir hamur elde edilir.

  5. 1 saat mayalanmaya bırakılır.

  6. Mayalanma sonrası mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır.

  7. Üstüne tereyağ koyulur.

  8. Elle incelene kadar açılır.

  9. Rulo yapılıp açma şekli verilir.

  10. 30 dakika tepsi mayası yapılır.

  11. Yumurta sarısı ve pekmez karıştırılır üzerine sürülür susam çörekotu serpilir.

  12. Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede üstü ve altı kızarana kadar pişirilir.

Comments

No one has commented on this recipe yet.