Kitchen Master
Categorie

Açma

Mayalama çok önemli 😍

Mutfak Ustam · 22 maggio 2018

Açma
Il tuo voto

Ingredienti

  • 1 bicchiere latte
  • 1 bicchiere acqua
  • 1 bicchiere olio di semi di girasole
  • 2 pz uovo sarısı üzeri için
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 1 cucchiaio lievito di birra
  • 1 cucchiaio de sale
  • farina

Açmak İçin

  • 100 g burro

Üzeri İçin

  • 1 cucchiaino melassa d’uva
  • semi di sesamo
  • semi di papavero

Preparazione

  1. Ilık su, süt ve sıvı yağ derin kaba koyulur.

  2. Yumurta akı maya şeker ve tuz eklenir.

  3. Azar azar un eklenir.

  4. Kulak memesi kıvamında biraz ele yapışır bir hamur elde edilir.

  5. 1 saat mayalanmaya bırakılır.

  6. Mayalanma sonrası mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır.

  7. Üstüne tereyağ koyulur.

  8. Elle incelene kadar açılır.

  9. Rulo yapılıp açma şekli verilir.

  10. 30 dakika tepsi mayası yapılır.

  11. Yumurta sarısı ve pekmez karıştırılır üzerine sürülür susam çörekotu serpilir.

  12. Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede üstü ve altı kızarana kadar pişirilir.

Commenti

Nessuno ha ancora commentato questa ricetta.