Kitchen Master
Categories

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Mutfak Ustam · December 9, 2016

Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Your rating

Ingredients

  • 2 pc onion
  • 1 black pepper
  • 1 glass olive oil
  • 1 dsp isot pepper
  • 1 dsp red pepper flakes
  • 1 tbsp tomato paste
  • 2 glass rice
  • 10 dried mint
  • 5 sprig parsley
  • salt
  • 1 kg asma yaprağı
  • onion
  • green pepper

Sosu İçin

  • 2 tbsp sunflower oil
  • 2 tbsp tomato paste
  • red pepper flakes
  • water

Method

  1. Tavaya sıvıyağ dökülür, kızdıktan sonra soğan eklenir ve yanmaması için karıştırılır.

  2. Pembeleştikten sonra sırasıyla karabiber, isot, pulbiber eklenir ve karıştırılır.

  3. Ardından pirinç, salçalar, yeşillikler ve tuz eklenerek güzelce karıştırılır.

  4. Asma yapraklarını 5 dakika sıcak suda bekletirseniz daha lezzetli olur.

  5. Tek tek yaprakları içli harç ile doldurduktan sonra ince ince sarılır.

  6. Tavaya sıvıyağ, salça, pulbiber ve karabiber kızdırılır.

  7. Son olarak da sarmanın üstünü geçecek kadar sıcak su eklenir.

  8. Ve tencereye serili sarmanın üstüne dökülür.

  9. Ocağa alınan sarma pişene kadar bırakılır ve isteğe bağlı olarak yoğurt ile servis edilir.

Comments

No one has commented on this recipe yet.