Kitchen Master
カテゴリ

Fellah Köfte

Adanalılar iyi bilir fellah köftenin tadını

Mutfak Ustam · 2019年12月26日

Fellah Köfte
あなたの評価

材料

Köfte Malzemesi

  • 2 コップ ブルグル
  • 1 コップ セモリナ
  • 3 大さじ 小麦粉
  • 1 個 卵
  • 1 大さじ トマトペースト
  • 1 大さじ トマトペースト
  • 塩
  • クミン

Sosu İçin

  • 1½ チャイグラス オリーブオイル
  • 5-6 かけ にんにく isteğe göre azaltılabilir
  • 2 大さじ トマトペースト
  • 4 個 トマト

Süslemek İçin

  • 1 束 パセリ

Köfteleri Haşlamak İçin

  • 2 L 水
  • レモン

作り方

  1. Köfte için verilen tüm malzemeler ara ara ılık su yardımıyla yoğurulur ve macun kıvamına getirilir.

  2. Elde edilen hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar koparıp elimizi hafifçe ıslatarak ufak ufak köfteler şeklinde avuç içinde yuvarlanır.

  3. Bu köfteciklerin üstüne serçe parmakla bastırılıp düğme şekli verilir, unlanmış tepsiye dizilir.

  4. Sosu için bir tavada yağ ısıtılır.

  5. Dövülmüş sarımsak hafifçe kavrulur, biber salçası ve domates rendesi eklenip domatesler pişinceye kadar sos kıvamına getirilir.

  6. Kaynayan suya köfteler azar azar atılıp 5 dakika haşlanıp kevgirle servis tabağına alınır.

  7. Tavada pişen sos köftelerin üstüne yayılır ve son olarak ince kıyılmış maydanozla süslenir.

コメント

このレシピにはまだコメントがありません。