Kitchen Master
카테고리

Fellah Köfte

Adanalılar iyi bilir fellah köftenin tadını

Mutfak Ustam · 2019년 12월 26일

Fellah Köfte
내 평점

재료

Köfte Malzemesi

  • 2 물컵 불구르
  • 1 물컵 세몰리나
  • 3 큰술 밀가루
  • 1 개 달걀
  • 1 큰술 토마토 페이스트
  • 1 큰술 토마토 페이스트
  • 소금
  • 커민

Sosu İçin

  • 1½ 찻잔 올리브유
  • 5-6 쪽 마늘 isteğe göre azaltılabilir
  • 2 큰술 토마토 페이스트
  • 4 개 토마토

Süslemek İçin

  • 1 단 파슬리

Köfteleri Haşlamak İçin

  • 2 L 물
  • 레몬

만드는 법

  1. Köfte için verilen tüm malzemeler ara ara ılık su yardımıyla yoğurulur ve macun kıvamına getirilir.

  2. Elde edilen hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar koparıp elimizi hafifçe ıslatarak ufak ufak köfteler şeklinde avuç içinde yuvarlanır.

  3. Bu köfteciklerin üstüne serçe parmakla bastırılıp düğme şekli verilir, unlanmış tepsiye dizilir.

  4. Sosu için bir tavada yağ ısıtılır.

  5. Dövülmüş sarımsak hafifçe kavrulur, biber salçası ve domates rendesi eklenip domatesler pişinceye kadar sos kıvamına getirilir.

  6. Kaynayan suya köfteler azar azar atılıp 5 dakika haşlanıp kevgirle servis tabağına alınır.

  7. Tavada pişen sos köftelerin üstüne yayılır ve son olarak ince kıyılmış maydanozla süslenir.

댓글

이 레시피에는 아직 댓글이 없습니다.