Kitchen Master
分类

Fellah Köfte

Adanalılar iyi bilir fellah köftenin tadını

Mutfak Ustam · 2019年12月26日

Fellah Köfte
你的评分

食材

Köfte Malzemesi

  • 2 水杯 布格麦
  • 1 水杯 粗粒小麦粉
  • 3 汤匙 面粉
  • 1 个 鸡蛋
  • 1 汤匙 番茄酱（浓缩）
  • 1 汤匙 番茄酱（浓缩）
  • 盐
  • 孜然

Sosu İçin

  • 1½ 茶杯 橄榄油
  • 5-6 瓣 大蒜 isteğe göre azaltılabilir
  • 2 汤匙 番茄酱（浓缩）
  • 4 个 番茄

Süslemek İçin

  • 1 把 欧芹

Köfteleri Haşlamak İçin

  • 2 升 水
  • 柠檬

做法

  1. Köfte için verilen tüm malzemeler ara ara ılık su yardımıyla yoğurulur ve macun kıvamına getirilir.

  2. Elde edilen hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar koparıp elimizi hafifçe ıslatarak ufak ufak köfteler şeklinde avuç içinde yuvarlanır.

  3. Bu köfteciklerin üstüne serçe parmakla bastırılıp düğme şekli verilir, unlanmış tepsiye dizilir.

  4. Sosu için bir tavada yağ ısıtılır.

  5. Dövülmüş sarımsak hafifçe kavrulur, biber salçası ve domates rendesi eklenip domatesler pişinceye kadar sos kıvamına getirilir.

  6. Kaynayan suya köfteler azar azar atılıp 5 dakika haşlanıp kevgirle servis tabağına alınır.

  7. Tavada pişen sos köftelerin üstüne yayılır ve son olarak ince kıyılmış maydanozla süslenir.

评论

这道菜谱还没有评论。