Fındık Lahmacun

Malzemeler

• 300 g kıyma
• Köftelik orta yağlı
• 1 adet soğan
• 1 yk salça
• 2 adet domates
• 1 avuç maydanoz
• 1 tutam pul biber
• 1 göz kararı tuz
• 1 tk 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 2 yk su

Hamur İçin Malzemeler

• 300 g un 13 tepeleme kaşık
• 1 su yaklaşık 200 ml
• 2-3 g maya
• 1 çk tuz
• 1 tutam şeker

Yapılışı

1. Hamuru için, suyun içinde maya ve şekeri karıştırın.

2. Karıştırma kabına unu ve tuzu alın. Ortasını havuz gibi açın ve mayalı suyu dökün.

3. Çatal yardımıyla undan parçalar alarak karıştırın.

4. Daha sonra elinizle yoğurarak hamur kıvamına getirin.

5. En az 1-2 saat mayalanmaya bırakın.

6. Hamur mayalanırken; iç harcı için kıymayı, rende soğanı, kıyılmış maydanozu, biber salçasını, pulbiber, toz kırmızı biber ve tuzu 2 yemek kaşığı suyla beraber bir kaba alın ve iyice karıştırın.

7. Mayalanan hamuru istediğiniz büyüklükte bezelere ayırın.

8. Her bir bezeyi merdane yardımıyla ince yuvarlak açın.

9. Açtığınız hamurlara iç harcı kaşığın tersiyle yayın.

10. Fırını 220 derecede fırın tepsinizle beraber ısıtın.

11. Lahmacunları kızmış tepside yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

12. Sıcak olarak yanında yeşillik ve limon ile servis edin.

Yorumlar

Bu tarife henüz yorum yapılmamış.

Yorum yazmak için uygulamayı kullanın. Site üzerinden yorum yakında.