Kitchen Master
Categorie

Fındık Lahmacun

Buraya minnak bir tarif bırakıyorum .😊

Mutfak Ustam · 29 aprile 2020

Fındık Lahmacun
Il tuo voto

Ingredienti

  • 300 g carne macinata
  • Köftelik orta yağlı
  • 1 pz cipolla
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
  • 2 pz pomodoro
  • 1 manciata prezzemolo
  • 1 pizzico peperoncino in fiocchi
  • 1 q.b. sale
  • 1 cucchiaio de paprika
  • 2 cucchiaio acqua

Hamur İçin Malzemeler

  • 300 g farina 13 tepeleme kaşık
  • 1 bicchiere acqua yaklaşık 200 ml
  • 2-3 g lievito di birra
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 pizzico zucchero

Preparazione

  1. Hamuru için, suyun içinde maya ve şekeri karıştırın.

  2. Karıştırma kabına unu ve tuzu alın. Ortasını havuz gibi açın ve mayalı suyu dökün.

  3. Çatal yardımıyla undan parçalar alarak karıştırın.

  4. Daha sonra elinizle yoğurarak hamur kıvamına getirin.

  5. En az 1-2 saat mayalanmaya bırakın.

  6. Hamur mayalanırken; iç harcı için kıymayı, rende soğanı, kıyılmış maydanozu, biber salçasını, pulbiber, toz kırmızı biber ve tuzu 2 yemek kaşığı suyla beraber bir kaba alın ve iyice karıştırın.

  7. Mayalanan hamuru istediğiniz büyüklükte bezelere ayırın.

  8. Her bir bezeyi merdane yardımıyla ince yuvarlak açın.

  9. Açtığınız hamurlara iç harcı kaşığın tersiyle yayın.

  10. Fırını 220 derecede fırın tepsinizle beraber ısıtın.

  11. Lahmacunları kızmış tepside yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

  12. Sıcak olarak yanında yeşillik ve limon ile servis edin.

Commenti

Nessuno ha ancora commentato questa ricetta.