Kitchen Master
Categories

Fındık Lahmacun

Buraya minnak bir tarif bırakıyorum .😊

Mutfak Ustam · April 29, 2020

Fındık Lahmacun
Your rating

Ingredients

  • 300 g minced meat
  • Köftelik orta yağlı
  • 1 pc onion
  • 1 tbsp tomato paste
  • 2 pc tomato
  • 1 handful parsley
  • 1 pinch red pepper flakes
  • 1 to taste salt
  • 1 dsp paprika
  • 2 tbsp water

Hamur İçin Malzemeler

  • 300 g flour 13 tepeleme kaşık
  • 1 glass water yaklaşık 200 ml
  • 2-3 g yeast
  • 1 tsp salt
  • 1 pinch sugar

Method

  1. Hamuru için, suyun içinde maya ve şekeri karıştırın.

  2. Karıştırma kabına unu ve tuzu alın. Ortasını havuz gibi açın ve mayalı suyu dökün.

  3. Çatal yardımıyla undan parçalar alarak karıştırın.

  4. Daha sonra elinizle yoğurarak hamur kıvamına getirin.

  5. En az 1-2 saat mayalanmaya bırakın.

  6. Hamur mayalanırken; iç harcı için kıymayı, rende soğanı, kıyılmış maydanozu, biber salçasını, pulbiber, toz kırmızı biber ve tuzu 2 yemek kaşığı suyla beraber bir kaba alın ve iyice karıştırın.

  7. Mayalanan hamuru istediğiniz büyüklükte bezelere ayırın.

  8. Her bir bezeyi merdane yardımıyla ince yuvarlak açın.

  9. Açtığınız hamurlara iç harcı kaşığın tersiyle yayın.

  10. Fırını 220 derecede fırın tepsinizle beraber ısıtın.

  11. Lahmacunları kızmış tepside yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

  12. Sıcak olarak yanında yeşillik ve limon ile servis edin.

Comments

No one has commented on this recipe yet.