Çiğ Köfte
Benim çok sevdiğim bir yemek olan çiğ köfteyi birde benim tarifimle denemenizi tavsiye ederim ☺️☺️
- التحضير45 د
- الإجمالي45 د
- الحصص4
المكونات
- 2 كوب برغل
- 2-3 حبة طماطم
- 1-2 حبة بصلة
- 1-2 فص ثوم
- 1 م.ك معجون طماطم
- 2 م.ك معجون طماطم
- 1 حبة ليمونة
- ½ كوب شاي دبس الرمان
Baharatlar
- 1 ملعقة حلوى ملح
- 1 ملعقة حلوى نعناع مجفف
- 1 ملعقة حلوى زعتر
- 1 م.ص فلفل أسود
- 1 م.ص كمون
Ayrıca Son Olarak Eklenecek Olan
- 1 كوب شاي زيت دوار الشمس
- ½ حزمة بقدونس
طريقة التحضير
-
Bulgurlar ılık su ile yıkanır ve yoğurma kabına alınır.
-
Soğan, domates ve sarımsak rondodan geçirilip bulgura eklenir ve 2-3 dakika yoğurulur.
-
Salçalar, nar ekşisi limon ve bir kase içinde karıştırılan baharatlar eklenerek yarım saat yoğurulur.
-
Eğer çok sert olmuşsa bir çay bardağına yakın su eklenebilir.
-
Son olarak sıvı yağın yarısı ve maydanoz eklenerek kısaca yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır.
-
Kıvamı biraz sulu olmalı unutmayın çünkü dinlenme süresinde bulgur suyu çekerek şişecektir.
-
Bir saat kadar dinlenen köfte harcımız son bir defa sıvı yağın diğer yarısı eklenerek karıştırılır.
-
Ve şekil verilerek servise hazır.
التعليقات
لم يعلّق أحد على هذه الوصفة بعد.
سجّل الدخول لكتابة تعليق.