Kitchen Master
Kategori

Çiğ Köfte

Benim çok sevdiğim bir yemek olan çiğ köfteyi birde benim tarifimle denemenizi tavsiye ederim ☺️☺️

Mutfak Ustam · 1 Agustus 2019

Çiğ Köfte
Nilai Anda

Bahan

  • 2 gelas bulgur
  • 2-3 bh tomat
  • 1-2 bh bawang bombai
  • 1-2 siung bawang putih
  • 1 sdm pasta tomat
  • 2 sdm pasta tomat
  • 1 bh lemon
  • ½ gelas teh molase delima

Baharatlar

  • 1 sdp garam
  • 1 sdp mint kering
  • 1 sdp timi
  • 1 sdt lada hitam
  • 1 sdt jintan

Ayrıca Son Olarak Eklenecek Olan

  • 1 gelas teh minyak bunga matahari
  • ½ ikat peterseli

Cara membuat

  1. Bulgurlar ılık su ile yıkanır ve yoğurma kabına alınır.

  2. Soğan, domates ve sarımsak rondodan geçirilip bulgura eklenir ve 2-3 dakika yoğurulur.

  3. Salçalar, nar ekşisi limon ve bir kase içinde karıştırılan baharatlar eklenerek yarım saat yoğurulur.

  4. Eğer çok sert olmuşsa bir çay bardağına yakın su eklenebilir.

  5. Son olarak sıvı yağın yarısı ve maydanoz eklenerek kısaca yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır.

  6. Kıvamı biraz sulu olmalı unutmayın çünkü dinlenme süresinde bulgur suyu çekerek şişecektir.

  7. Bir saat kadar dinlenen köfte harcımız son bir defa sıvı yağın diğer yarısı eklenerek karıştırılır.

  8. Ve şekil verilerek servise hazır.

Komentar

Belum ada yang berkomentar di resep ini.