Kitchen Master
Categorias

Çiğ Köfte

Benim çok sevdiğim bir yemek olan çiğ köfteyi birde benim tarifimle denemenizi tavsiye ederim ☺️☺️

Mutfak Ustam · 1 de agosto de 2019

Çiğ Köfte
Sua nota

Ingredientes

  • 2 copo trigo para quibe
  • 2-3 un. tomate
  • 1-2 un. cebola
  • 1-2 dente alho
  • 1 c. sopa extrato de tomate
  • 2 c. sopa extrato de tomate
  • 1 un. limão
  • ½ copo de chá melaço de romã

Baharatlar

  • 1 c. sobremesa sal
  • 1 c. sobremesa hortelã seca
  • 1 c. sobremesa tomilho
  • 1 c. chá pimenta-do-reino
  • 1 c. chá cominho

Ayrıca Son Olarak Eklenecek Olan

  • 1 copo de chá óleo de girassol
  • ½ maço salsinha

Modo de preparo

  1. Bulgurlar ılık su ile yıkanır ve yoğurma kabına alınır.

  2. Soğan, domates ve sarımsak rondodan geçirilip bulgura eklenir ve 2-3 dakika yoğurulur.

  3. Salçalar, nar ekşisi limon ve bir kase içinde karıştırılan baharatlar eklenerek yarım saat yoğurulur.

  4. Eğer çok sert olmuşsa bir çay bardağına yakın su eklenebilir.

  5. Son olarak sıvı yağın yarısı ve maydanoz eklenerek kısaca yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır.

  6. Kıvamı biraz sulu olmalı unutmayın çünkü dinlenme süresinde bulgur suyu çekerek şişecektir.

  7. Bir saat kadar dinlenen köfte harcımız son bir defa sıvı yağın diğer yarısı eklenerek karıştırılır.

  8. Ve şekil verilerek servise hazır.

Comentários

Ninguém comentou esta receita ainda.