Kitchen Master
카테고리

Çiğ Köfte

Benim çok sevdiğim bir yemek olan çiğ köfteyi birde benim tarifimle denemenizi tavsiye ederim ☺️☺️

Mutfak Ustam · 2019년 8월 1일

Çiğ Köfte
내 평점

재료

  • 2 물컵 불구르
  • 2-3 개 토마토
  • 1-2 개 양파
  • 1-2 쪽 마늘
  • 1 큰술 토마토 페이스트
  • 2 큰술 토마토 페이스트
  • 1 개 레몬
  • ½ 찻잔 석류 당밀

Baharatlar

  • 1 디저트 스푼 소금
  • 1 디저트 스푼 말린 민트
  • 1 디저트 스푼 타임
  • 1 작은술 후추
  • 1 작은술 커민

Ayrıca Son Olarak Eklenecek Olan

  • 1 찻잔 해바라기유
  • ½ 단 파슬리

만드는 법

  1. Bulgurlar ılık su ile yıkanır ve yoğurma kabına alınır.

  2. Soğan, domates ve sarımsak rondodan geçirilip bulgura eklenir ve 2-3 dakika yoğurulur.

  3. Salçalar, nar ekşisi limon ve bir kase içinde karıştırılan baharatlar eklenerek yarım saat yoğurulur.

  4. Eğer çok sert olmuşsa bir çay bardağına yakın su eklenebilir.

  5. Son olarak sıvı yağın yarısı ve maydanoz eklenerek kısaca yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır.

  6. Kıvamı biraz sulu olmalı unutmayın çünkü dinlenme süresinde bulgur suyu çekerek şişecektir.

  7. Bir saat kadar dinlenen köfte harcımız son bir defa sıvı yağın diğer yarısı eklenerek karıştırılır.

  8. Ve şekil verilerek servise hazır.

댓글

이 레시피에는 아직 댓글이 없습니다.