Kitchen Master
Категории

Çiğ Köfte

Benim çok sevdiğim bir yemek olan çiğ köfteyi birde benim tarifimle denemenizi tavsiye ederim ☺️☺️

Mutfak Ustam · 1 августа 2019 г.

Çiğ Köfte
Ваша оценка

Ингредиенты

  • 2 стакан булгур
  • 2-3 шт. помидор
  • 1-2 шт. лук
  • 1-2 зубчик чеснок
  • 1 ст. л. томатная паста
  • 2 ст. л. томатная паста
  • 1 шт. лимон
  • ½ чайный стака гранатовая патока

Baharatlar

  • 1 дес. л. соль
  • 1 дес. л. сушёная мята
  • 1 дес. л. тимьян
  • 1 ч. л. чёрный перец
  • 1 ч. л. зира

Ayrıca Son Olarak Eklenecek Olan

  • 1 чайный стака подсолнечное масло
  • ½ пучок петрушка

Приготовление

  1. Bulgurlar ılık su ile yıkanır ve yoğurma kabına alınır.

  2. Soğan, domates ve sarımsak rondodan geçirilip bulgura eklenir ve 2-3 dakika yoğurulur.

  3. Salçalar, nar ekşisi limon ve bir kase içinde karıştırılan baharatlar eklenerek yarım saat yoğurulur.

  4. Eğer çok sert olmuşsa bir çay bardağına yakın su eklenebilir.

  5. Son olarak sıvı yağın yarısı ve maydanoz eklenerek kısaca yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır.

  6. Kıvamı biraz sulu olmalı unutmayın çünkü dinlenme süresinde bulgur suyu çekerek şişecektir.

  7. Bir saat kadar dinlenen köfte harcımız son bir defa sıvı yağın diğer yarısı eklenerek karıştırılır.

  8. Ve şekil verilerek servise hazır.

Комментарии

К этому рецепту пока нет комментариев.