Çiğ Köfte
Benim çok sevdiğim bir yemek olan çiğ köfteyi birde benim tarifimle denemenizi tavsiye ederim ☺️☺️
- तैयारी45 मिनट
- कुल45 मिनट
- सर्विंग4 लोगों के लिए
सामग्री
- 2 गिलास दलिया (बुलगुर)
- 2-3 नग टमाटर
- 1-2 नग प्याज़
- 1-2 कली लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 2 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 नग नींबू
- ½ चाय गिलास अनार का शीरा
Baharatlar
- 1 मिठाई चम्मच नमक
- 1 मिठाई चम्मच सूखा पुदीना
- 1 मिठाई चम्मच अजवायन पत्ती (थाइम)
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 छोटा चम्मच जीरा
Ayrıca Son Olarak Eklenecek Olan
- 1 चाय गिलास सूरजमुखी का तेल
- ½ गुच्छा अजमोद
विधि
-
Bulgurlar ılık su ile yıkanır ve yoğurma kabına alınır.
-
Soğan, domates ve sarımsak rondodan geçirilip bulgura eklenir ve 2-3 dakika yoğurulur.
-
Salçalar, nar ekşisi limon ve bir kase içinde karıştırılan baharatlar eklenerek yarım saat yoğurulur.
-
Eğer çok sert olmuşsa bir çay bardağına yakın su eklenebilir.
-
Son olarak sıvı yağın yarısı ve maydanoz eklenerek kısaca yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır.
-
Kıvamı biraz sulu olmalı unutmayın çünkü dinlenme süresinde bulgur suyu çekerek şişecektir.
-
Bir saat kadar dinlenen köfte harcımız son bir defa sıvı yağın diğer yarısı eklenerek karıştırılır.
-
Ve şekil verilerek servise hazır.
टिप्पणियाँ
इस रेसिपी पर अभी तक किसी ने टिप्पणी नहीं की है।
टिप्पणी लिखने के लिए साइन इन करें।