Kitchen Master
分类

Çiğ Köfte

Benim çok sevdiğim bir yemek olan çiğ köfteyi birde benim tarifimle denemenizi tavsiye ederim ☺️☺️

Mutfak Ustam · 2019年8月1日

Çiğ Köfte
你的评分

食材

  • 2 水杯 布格麦
  • 2-3 个 番茄
  • 1-2 个 洋葱
  • 1-2 瓣 大蒜
  • 1 汤匙 番茄酱（浓缩）
  • 2 汤匙 番茄酱（浓缩）
  • 1 个 柠檬
  • ½ 茶杯 石榴糖蜜

Baharatlar

  • 1 甜点匙 盐
  • 1 甜点匙 干薄荷
  • 1 甜点匙 百里香
  • 1 茶匙 黑胡椒
  • 1 茶匙 孜然

Ayrıca Son Olarak Eklenecek Olan

  • 1 茶杯 葵花籽油
  • ½ 把 欧芹

做法

  1. Bulgurlar ılık su ile yıkanır ve yoğurma kabına alınır.

  2. Soğan, domates ve sarımsak rondodan geçirilip bulgura eklenir ve 2-3 dakika yoğurulur.

  3. Salçalar, nar ekşisi limon ve bir kase içinde karıştırılan baharatlar eklenerek yarım saat yoğurulur.

  4. Eğer çok sert olmuşsa bir çay bardağına yakın su eklenebilir.

  5. Son olarak sıvı yağın yarısı ve maydanoz eklenerek kısaca yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır.

  6. Kıvamı biraz sulu olmalı unutmayın çünkü dinlenme süresinde bulgur suyu çekerek şişecektir.

  7. Bir saat kadar dinlenen köfte harcımız son bir defa sıvı yağın diğer yarısı eklenerek karıştırılır.

  8. Ve şekil verilerek servise hazır.

评论

这道菜谱还没有评论。