Kitchen Master
Catégories

Çiğ Köfte

Benim çok sevdiğim bir yemek olan çiğ köfteyi birde benim tarifimle denemenizi tavsiye ederim ☺️☺️

Mutfak Ustam · 1 août 2019

Çiğ Köfte
Votre note

Ingrédients

  • 2 verre boulgour
  • 2-3 pc tomate
  • 1-2 pc oignon
  • 1-2 gousse ail
  • 1 c. à s. concentré de tomate
  • 2 c. à s. concentré de tomate
  • 1 pc citron
  • ½ verre à thé mélasse de grenade

Baharatlar

  • 1 c. à dessert sel
  • 1 c. à dessert menthe séchée
  • 1 c. à dessert thym
  • 1 c. à c. poivre noir
  • 1 c. à c. cumin

Ayrıca Son Olarak Eklenecek Olan

  • 1 verre à thé huile de tournesol
  • ½ botte persil

Préparation

  1. Bulgurlar ılık su ile yıkanır ve yoğurma kabına alınır.

  2. Soğan, domates ve sarımsak rondodan geçirilip bulgura eklenir ve 2-3 dakika yoğurulur.

  3. Salçalar, nar ekşisi limon ve bir kase içinde karıştırılan baharatlar eklenerek yarım saat yoğurulur.

  4. Eğer çok sert olmuşsa bir çay bardağına yakın su eklenebilir.

  5. Son olarak sıvı yağın yarısı ve maydanoz eklenerek kısaca yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır.

  6. Kıvamı biraz sulu olmalı unutmayın çünkü dinlenme süresinde bulgur suyu çekerek şişecektir.

  7. Bir saat kadar dinlenen köfte harcımız son bir defa sıvı yağın diğer yarısı eklenerek karıştırılır.

  8. Ve şekil verilerek servise hazır.

Commentaires

Personne n’a encore commenté cette recette.