Arnavut Ciğeri

Malzemeler

• 1 adet 1 adet koyun karaciğeri
• 2 yk un
• 1 tk 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çk 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çk 1 çay kaşığı kekik
• tuz
• kimyon

Kızartmak İçin

• 1 su b. sıvı yağ

Piyaz İçin

• soğan
• maydanoz
• tuz
• limon
• zeytinyağı
• Kırmızı biber

Yapılışı

1. Ciğeri küp küp doğruyoruz un ile baharatları harmanlıyoruz ve unun içine atıyoruz iyice harmanlıyoruz.

2. Tavada bol kızgın yağın içine atıp 4-5 dakika kızartıyoruz fazla kızarırsa kurur.

3. Kızaran ciğerleri kevgirle servis tabağına alıyoruz.

4. Üzerine tuzu biberi ve birazda kızarttığımız yağdan (1 yemek kaşığı kadar) ilave ederek harmanlayıp piyazla servis yapıyoruz.

5. Süslemesini dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.

Yorumlar

Bu tarife henüz yorum yapılmamış.

Yorum yazmak için uygulamayı kullanın. Site üzerinden yorum yakında.