Beyti Kebabı

Malzemeler

Köftesi İçin

• 300 g kıyma arttırılabilir
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 2 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• ½ su b. ekmek
• 1 tk tuz
• 1 tk 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çk 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çk kimyon
• karabiber
• 1 zeytinyağı

Sarmak İçin

• 1 adet 1 tane yufka (kişi sayısına göre tercih edilebilir) kişi sayısına göre tercih edilebilir
• 1 tereyağı
• 1 zeytinyağı

Sosu İçin

• 1 tereyağı
• 1 salça
• 2 adet domates rendesi
• 1 salça
• 1 tk kuru nane
• 1 tk 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay b. su

Yapılışı

1. Köfte için sarımsak soğan ve maydanoz ince doğranır.

2. Kıyma baharatlar galeta unu ve zeytinyağı ile köfte yoğurulur.

3. Parmak kalınlığında uzun uzun köfteler hazırlanır.

4. 180 derece fırında 10 dakika pişirilir.

5. Yufka ortadan ikiye kesilir.

6. Eritilmiş yağ gezdirilen yufkalarımıza köfteler yerleştirilir (ben köfteyi kızarttığım yağı gezdirdim kaşıkla).

7. Kenarları içe doğru katlanarak sıkıca sarılır.

8. Verevine üç parmak kalınlığında kesilir.

9. On dakika daha yufkalar hafif kızarana dek pişirilir.

10. Servis tabağının ortasına yoğurt konulur.

11. Yufkaların üzerine sos gezdirilerek servis edilir.

Yorumlar

Bu tarife henüz yorum yapılmamış.

Yorum yazmak için uygulamayı kullanın. Site üzerinden yorum yakında.