Kitchen Master
Kategorien

Beyti Kebabı

Görüntüsü çok ağır ama yapımı çok kolay bir tarifle karşınızdayım 😉

Mutfak Ustam · 5. Juni 2017

Beyti Kebabı
Ihre Bewertung

Zutaten

Köftesi İçin

  • 300 g Hackfleisch arttırılabilir
  • 2 Zehe Knoblauch
  • 1 St. Ei
  • 2 St. Zwiebel
  • 1 Prise Petersilie
  • ½ Glas Brot
  • 1 DL Salz
  • 1 DL Thymian
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl

Sarmak İçin

  • 1 St. Yufka-Teigblatt kişi sayısına göre tercih edilebilir
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Olivenöl

Sosu İçin

  • 1 EL Butter
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 St. Tomate rendesi
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 DL getrocknete Minze
  • 1 DL Thymian
  • 1 Teeglas Wasser

Zubereitung

  1. Köfte için sarımsak soğan ve maydanoz ince doğranır.

  2. Kıyma baharatlar galeta unu ve zeytinyağı ile köfte yoğurulur.

  3. Parmak kalınlığında uzun uzun köfteler hazırlanır.

  4. 180 derece fırında 10 dakika pişirilir.

  5. Yufka ortadan ikiye kesilir.

  6. Eritilmiş yağ gezdirilen yufkalarımıza köfteler yerleştirilir (ben köfteyi kızarttığım yağı gezdirdim kaşıkla).

  7. Kenarları içe doğru katlanarak sıkıca sarılır.

  8. Verevine üç parmak kalınlığında kesilir.

  9. On dakika daha yufkalar hafif kızarana dek pişirilir.

  10. Servis tabağının ortasına yoğurt konulur.

  11. Yufkaların üzerine sos gezdirilerek servis edilir.

Kommentare

Zu diesem Rezept gibt es noch keine Kommentare.