Kitchen Master
Categorie

Beyti Kebabı

Görüntüsü çok ağır ama yapımı çok kolay bir tarifle karşınızdayım 😉

Mutfak Ustam · 5 giugno 2017

Beyti Kebabı
Il tuo voto

Ingredienti

Köftesi İçin

  • 300 g carne macinata arttırılabilir
  • 2 spicchio aglio
  • 1 pz uovo
  • 2 pz cipolla
  • 1 pizzico prezzemolo
  • ½ bicchiere pane
  • 1 cucchiaio de sale
  • 1 cucchiaio de timo
  • 1 cucchiaino paprika
  • 1 cucchiaino cumino
  • pepe nero
  • 1 cucchiaio olio d’oliva

Sarmak İçin

  • 1 pz foglio di yufka kişi sayısına göre tercih edilebilir
  • 1 cucchiaio burro
  • 1 cucchiaio olio d’oliva

Sosu İçin

  • 1 cucchiaio burro
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
  • 2 pz pomodoro rendesi
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio de menta secca
  • 1 cucchiaio de timo
  • 1 bicchiere da acqua

Preparazione

  1. Köfte için sarımsak soğan ve maydanoz ince doğranır.

  2. Kıyma baharatlar galeta unu ve zeytinyağı ile köfte yoğurulur.

  3. Parmak kalınlığında uzun uzun köfteler hazırlanır.

  4. 180 derece fırında 10 dakika pişirilir.

  5. Yufka ortadan ikiye kesilir.

  6. Eritilmiş yağ gezdirilen yufkalarımıza köfteler yerleştirilir (ben köfteyi kızarttığım yağı gezdirdim kaşıkla).

  7. Kenarları içe doğru katlanarak sıkıca sarılır.

  8. Verevine üç parmak kalınlığında kesilir.

  9. On dakika daha yufkalar hafif kızarana dek pişirilir.

  10. Servis tabağının ortasına yoğurt konulur.

  11. Yufkaların üzerine sos gezdirilerek servis edilir.

Commenti

Nessuno ha ancora commentato questa ricetta.