Kitchen Master
Catégories

Beyti Kebabı

Görüntüsü çok ağır ama yapımı çok kolay bir tarifle karşınızdayım 😉

Mutfak Ustam · 5 juin 2017

Beyti Kebabı
Votre note

Ingrédients

Köftesi İçin

  • 300 g viande hachée arttırılabilir
  • 2 gousse ail
  • 1 pc œuf
  • 2 pc oignon
  • 1 pincée persil
  • ½ verre pain
  • 1 c. à dessert sel
  • 1 c. à dessert thym
  • 1 c. à c. paprika
  • 1 c. à c. cumin
  • poivre noir
  • 1 c. à s. huile d’olive

Sarmak İçin

  • 1 pc feuille de yufka kişi sayısına göre tercih edilebilir
  • 1 c. à s. beurre
  • 1 c. à s. huile d’olive

Sosu İçin

  • 1 c. à s. beurre
  • 1 c. à s. concentré de tomate
  • 2 pc tomate rendesi
  • 1 c. à s. concentré de tomate
  • 1 c. à dessert menthe séchée
  • 1 c. à dessert thym
  • 1 verre à thé eau

Préparation

  1. Köfte için sarımsak soğan ve maydanoz ince doğranır.

  2. Kıyma baharatlar galeta unu ve zeytinyağı ile köfte yoğurulur.

  3. Parmak kalınlığında uzun uzun köfteler hazırlanır.

  4. 180 derece fırında 10 dakika pişirilir.

  5. Yufka ortadan ikiye kesilir.

  6. Eritilmiş yağ gezdirilen yufkalarımıza köfteler yerleştirilir (ben köfteyi kızarttığım yağı gezdirdim kaşıkla).

  7. Kenarları içe doğru katlanarak sıkıca sarılır.

  8. Verevine üç parmak kalınlığında kesilir.

  9. On dakika daha yufkalar hafif kızarana dek pişirilir.

  10. Servis tabağının ortasına yoğurt konulur.

  11. Yufkaların üzerine sos gezdirilerek servis edilir.

Commentaires

Personne n’a encore commenté cette recette.