Sac Kavurma

Malzemeler

• 2 yk sıvı yağ
• 1 kg 1 kg kuşbaşı et (kuzu ya da orta yağlı dana eti) kuzu ya da orta yağlı dana eti
• 2 adet soğan iri küpler halinde doğranmış
• 3 adet 3 adet köy biberi (doğranmış) doğranmış
• 2 adet domates soyulmuş küp doğranmış
• 1 yk tereyağı
• 1 tk tuz
• 1 çk karabiber
• 1 çk pul biber
• 1 çk 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

1. Sac tavanın içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyun ve kızdırın.

2. Üzerine 1 kilogram kuşbaşı kuzu etini ilave edin.

3. Etleri yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.

4. Etler hafif kızardığında, iri küpler halinde doğradığınız 2 adet soğanı tavaya ilave edin ve karıştırın.

5. Soğanlar sotelendikten sonra 3 adet yeşil köy biberini de tavaya ekleyin.

6. Sac kavurmayı yüksek ateşte pişirdiğimizden dolayı, malzemeler tavanın dibine yapışıp yanmaması için ara ara karıştırın.

7. Biberler de sotelendikten sonra 2 adet soyulmuş, küp doğranmış domatesleri ekleyin.

8. Domatesler piştikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyin ve karıştırın.

9. Baharatların tümünü ekleyip, 2-3 dakika karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve sıcak olarak servis edin.

Yorumlar

Bu tarife henüz yorum yapılmamış.

Yorum yazmak için uygulamayı kullanın. Site üzerinden yorum yakında.