Kitchen Master
Categories

Urfa Usulü Kazan Kebabı

İç malzemesine isteğe bağlı maydanoz da doğranabilir.

Mutfak Ustam · November 3, 2016

Urfa Usulü Kazan Kebabı
Your rating

Ingredients

  • eggplant
  • tomato

İç Malzemesi

  • minced meat
  • Kuyruk
  • 1 pc onion
  • 1 pc green pepper
  • 1 pc tomato
  • 1 tbsp tomato paste
  • ½ dsp tomato paste
  • salt
  • black pepper
  • red pepper flakes

Method

  1. İlk iş soğanı ve domatesi rendeleyin.

  2. Biberi incecik kıyın.

  3. Kıymayı, kuyruğu, salçayı, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun.

  4. Patlıcanları 2 parmak boşluk kalacak şekilde kesin ama koparmayın.

  5. Aralarına kıymalı içi koyun.

  6. Domatesi de patlıcan gibi yapın.

  7. Tencereye ilk patlıcanları koyun, ortasına domatesleri yerleştirin.

  8. 1 su bardağı su dökün.

  9. Patlıcan iyice yumuşayana kadar pişirin.

Comments

No one has commented on this recipe yet.